Receita de Pavê de Chocolate com Bolacha Maizena

INGREDIENTES:

1 pacote de biscoito maisena

1/2 copo de leite

1 colher (sobremesa) de chocolate em pó misturada no leite

Creme branco1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 unidades de gema de ovo peneiradas

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medir na lata de leite condensado)

1 colher (sobremesa) de amido de milho

2 unidades de gema de ovo peneiradas

4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Cobertura

4 unidades de clara de ovo batidas em neve

4 colheres (sopa) de açúcar


1 lata de creme de leite sem soro

MODO DE PREPARO:

1. Molhar os biscoitos maizena no leite com chocolate (1/2 copo e 1 colher de sobremesa)

2. Faça cada creme juntando seus ingredientes em uma panela e mexer em fogo brando até engrossar.

3. Para a cobertura:Bata as claras com o açúcar até obter claras em neve bem consistentes e só então misturar o creme de leite

4. Montagem:Coloque em um refratário grande na seguinte sequência: creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, restante das bolachas, claras em neve

Dica: Se desejar finalize com granulado de chocolate ou raspas de chocolate ao leite

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