Receita de Bacalhau com batatas

Ingredientes:

1/2 kg de bacalhau

1/2 kg de batatas

2 cebolas

1 xícara (chá) de azeite

1/2 xícara (chá) de vinagre

Pimenta do reino a gosto

Salsa, pimenta verde e azeitona

Modo de preparo:

Deixe o bacalhau de molho de véspera.

No dia seguinte, retire a água e leve a ferver em água.

Escorra a água e retire as peles e espinhas.


Arrume-o no fundo de uma panela, coloque por cima as cebolas cortadas em rodelas e depois as batatas, descascadas e cortadas.

Despeje o azeite misturado com o vinagre e as pimentas.

Deixe-o cozinhar em fogo brando, sacudindo de vez em quando a panela, para não pegar no fundo.

Sirva-o bem quente, enfeitando o prato com salsa, ovos cortados em rodelas e azeitonas.

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