Pão de mel de caneca fit; veja receita do doce de microondas

Receita da Monica Wagner, chef do Cozinhe com Saúde, é rápida e fácil de fazer, além de ser uma ótima opção pra quem ama o doce de mel e chocolate. A massa fica pronta em apenas 3 minutos.

Receita de Pão de mel de caneca

Ingredientes:

1 ovo

1 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de chá de mel

1 colher de chá de xilitol (Mistura)
1 colher de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de farinhas de amêndoas

1 colher de sopa de cacau em pó 100%

1 pitada de canela

1 pitada de cravo em pó

Meia colher de café de fermento

Modo de preparo:

O primeiro passo é inserir em uma vasilha, o ovo, o óleo de coco, o mel, o xilitol.

Misture bem esses ingredientes e então adicione a farinha de aveia, a farinha de amêndoas e o cacau em pó.

Depois disso, acrescente as especiarias (cravo e canela) e o fermento. Leve ao microondas por um minuto e a massa já estará pronta.

Passe chocolate derretido e granulado por cima da massa e o seu pão de mel já estará pronto para comer.


Recheio (opcional) do pão de mel

Você pode preencher o doce da maneira se quiser, mas a chef Monica indica uma receita de recheio de pão de mel sem lactose, que demora cerca de 40 minutos pra ficar pronta.

Só vai ser necessário tirar a parte superior do pão de mel, adicionar o recheio e então colocá-la de volta.

Receita de Doce de leite saudável

Ingredientes:

500 ml de leite de amendoim

500 ml de leite de castanha de caju

¾ xícaras de açúcar demerara ou mascavo

½ xícara ficará bom também, porém menos doce

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½ colher de café de essência ou extrato de baunilha

½ colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes em um panela e aquecê-la a fogo médio. Bata tudo enquanto a massa adquira consistência de calda, por cerca de 40 minutos, mexendo bastante apenas no início.

Quando o volume diminuir para um pouco menos da metade, siga mexendo até notar a cor e a consistência do doce de leite.

Deixe na geladeira por algum tempo para o doce de leite ganhar ainda mais consistência.

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